我们先前分享过主编的「意大利名庄万能醒酒方法」非常热门★◈。应很多酒友的强烈要求★◈，主编今天再讲讲勃艮第酒该怎么醒★◈。

　　开瓶后直接瓶中透气倒出部分酒后瓶中透气双重醒酒（double decant）进小醒酒器醒≈入杯静醒进大醒酒器醒杯中晃杯醒

　　精细优雅海洋之神590线路检测中心★◈，复杂多变是勃艮第风土好酒的核心特色★◈，对待这样“脆弱”的酒★◈，粗暴的醒酒会让让你的好酒“神涣形散”★◈，损丢掉很多细节或失去一些变化阶段★◈。

　　这么多年喝勃艮第名家大酒经验总结下来★◈，醒勃艮第名家好酒★◈，请遵顼下面的原则★◈。让你的酒入杯即是“花将开未开”的上佳状态海洋之神590线路检测中心★◈，入杯后不久便绽放盛开★◈：

　　1️⃣开勃艮第大酒请留出至少3小时的准备时间提前开瓶★◈，比如晚上预计8点要喝到的酒小德伪t2★◈，至少下午4-5点应该开瓶了

　　2️⃣开瓶倒出一杯★◈，如果已经状态全开★◈，而且也没有过会儿就封闭的情况★◈，那么可以回塞酒塞小德伪t2★◈，在10-13度左右的室温静待品鉴

　　5. 干白更容易开放★◈，通常倒出一杯瓶醒透气即可小德伪t2★◈，某些蒙哈榭类浓郁的特级园干白★◈，可以酌情进小醒酒器醒个15-20分钟

　　6. 大部分要醒的是勃艮第名家干红小德伪t2★◈，尤其是高等级一级园和特级园★◈。「受控双重醒酒法」是我多年验证有效的万能方法★◈：根据酒的状态表现★◈，决定一定比例倒入小醒酒器★◈，然后尽快再倒回瓶中★◈，再继续瓶醒透气一段时间★◈。这里关键是根据酒开瓶的状态和耐醒程度海洋之神590线路检测中心★◈，决定“双重醒酒比例”和“瓶醒透气时间”这两个核心参数★◈；状态越是封闭★◈，酒庄★◈、地块★◈、年份的级别越高★◈，越需要更高的醒酒比例和瓶醒时间★◈。

　　7. 品鉴精细微妙的勃艮第时小德伪t2★◈，千万不要习惯性不断晃杯★◈，很多超棒的细节可能就因此“香消玉殒”海洋之神590线路检测中心★◈！

　　虽然每瓶酒都是个案★◈，但变化之妙★◈，存乎一心★◈。勃艮第非大酒海洋之神590线路检测中心★◈，也可参考上面的方法★◈。欢迎留言分享你们的醒酒经验★◈。

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